전주 물짜장 맛집 수정관 vs 노벨반점

전주 물짜장 맛집 두 곳을 비교해 보겠습니다. 

전주는 물짜장이라는 메뉴가 상당히 특색이 있고 유명한데요?

물짜장은 일반 짜장면이 물처럼 그 비율이 국물이 있는 짜장면이 아니고 

비빔짬뽕 스타일 같은 느낌인데 전분가루가 들어가 있어서 꾸덕한 느낌의 짜장면입니다. 

 

전주에서 대표적인 두곳을 꼽으라고 한다면?

초창기 데프콘이 다녀가서 유명해지기 시작했던 수정관 

그리고 백종원이 다녀갔던 노벨반점 이렇게 두 곳으로 나눌 수가 있습니다. 

 

 

 

 

 

◎ 수정관 물짜장

주소-전라북도 전주시 완산구 무화광장로 18

영업시간 오전 10시 30분 ~ 저녁7시

주차가능 (바로 옆 주차장 / 공간이 여유롭지 않음)

 

전주 물짜장 맛집으로 입소문이난 수정관 

매장의 크기는 테이블이 몇 개 없는 아주 작은 느낌의 노포느낌입니다. 

방송에 힘을 입어 입소문이 나기 시작하면서 

한때는 전주에서 여행을 하는 사람들에게 전주 물짜장 맛집으로 소문이 나기 시작했고 

맛은 자극적이지 않으면 전분기가 다분히 들어간 물짜장의 느낌입니다. 

 

짭조름하면서도 맵지 않고 꾸덕한 느낌의 물짜장은 

일반 사람들에게는 조금 생소한 메뉴가 될 수도 있겠습니다. 

 

 

 

 

수정관-물짜장

수정관-물짜장

수정관-물짜장

데프콘이 다녀간 수정관이라는 타이틀로 널리 알려져 있으며 

그 맛은 아주 극강의 맛까지는 아니고 무난한 스타일입니다. 

기본적인 맛의 베이스는 자극적이지 않아서 아이들이 먹기에도 좋긴 하지만 

또 반대로는 얼큰하거나 맵지 않아서 어른들에게는 조금 무난한 맛이 될 수도 있겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

◎노벨반점 물짜장

주소-전라북도 전주시 완산구 풍남문 2길 1층

영업시간 오전 11시 30분 ~ 저녁 6시

주차-따로 전용주차장 없음 / 주차하기 힘듦

 

노벨반점은 백종원이 다녀간 이후부터 인기가 더 많아진 물짜장입니다. 

그 베이스가 된장이기 때문에 된장 물짜장이라고 부르기도 하죠 

본래는 전주사람들에게 더 잘 알려진 곳이었는데 

방송을 타기 시작한 이후부터는 전주 한옥마을 여행객들에게 필수 코스가 되어버린 

느낌도 있습니다. 된장 베이스라 일반적으로 전주사람도 알고 있던 맛이 아닌 

조금은 새로운 맛이라고 할 수 있고 사실 호불호가 조금 갈리는 맛이기도 합니다. 

전주 한옥마을과는 가까운 편이라 걸어서 가는 것을 추천합니다. 

차를 가지고 가면 주변에 주차장이 따로 없어서 공영주차장이나 유료주차장에 

주차를 해야 하는 번거로움이 있죠 

 

사진에서 보이는 비주얼은 뭔가 맵고 얼큰한 스타일 같지만 

그렇지 않고요 된장베이스의 물짜장이라 조금 짠 편의 느낌이 있습니다. 

아무래도 백종원이라는 방송타이틀에 힘입어 유명해진 느낌도 없지 않아 있고요 

 

노벨반점 물짜장

노벨반점 물짜장

 

 

 

수정관 물짜장 vs 노벨반점 물짜장

이두곳의 물짜장을 어느 한집을 선택하기 위한 기준은 다른 것 같습니다. 

비슷한 스타일의 맛과 비주얼이라면 비교를 할 수도 있겠지만 

서로 완전히 다른 스타일의 물짜장이라서 

처음 먹어보는 사람들은 어느 한 곳만 먹고 전주를 대표하는 물짜장이라 말하면 

큰일 납니다. 하지만 두 곳 다 전주에서는 유명한 물짜장인만큼 전주 한옥마을 여행할 때는 

한번 정도는 경험해 보면 좋을 것 같습니다.