전주 정육식당 부담없는 가격에 한우의 맛까지 겸한 바름정육식당

부담 없는 가격에 한우를 맛볼 수 있는 전주 정육식당

오늘은 효자동 신시가지의 바름정육식당 이야기입니다. 

이곳은 한우 원플러스 이상 등급 그리고 투플러스등급의 한우를 취급함으로써 

고기의 신선함과 퀄리티가 아주 남다른 곳이고요 

무엇보다 숯불에 구 원 내는 방식이기에 소고기를 제대로 먹고 싶다 하는 전주사람들에게는 

큰 사랑을 받고 있는 곳입니다. 

 

한우뿐만이 아닌 돼지고기라인 또한 아주 다양하게 준비되어 있어서 

각종 모임이나 맛집을 찾는 이들에게는 이미 많은 입소문이 나 있는 상태 이기도 합니다. 

오늘은 그런 신시가지의 바름정육식당 이야기입니다. 

 

 

 

 

바름정육식당 정육코너

이곳은 전주 효자동 신시가지에 자리 잡고 있습니다. 

신시가지는 기본적으로 주차난이 아주 상당히 심한 곳이죠 

그렇다 보니 어디 모임자리나 식사자리를 예약하려고 해도 

우선 주차장이 확보가 되어있으면 사실 편하고 좋습니다. 

그런 의미에서 이곳은 얼마 전 단독 주차장을 마련해서 주차 문제를 해결을 해주더군요 

그래서인지 더더욱 모임 자리를 가지 위한 공간으로도 안성맞춤인 것 같습니다. 

 

매장으로 입성을 하고 나면 가장 먼저 정육코너가 보입니다. 

정육식당이라는 타이틀답게 다양한 부위의 한우들이 사진처럼 

포장이 되어있고요 여기서 고기를 선택하고 나면 테이블로 직원분이 직접 가져다주는 시스템입니다. 

 

1인당 3,000원의 상차림비가 책정이 되어있는데요?

정육 식다는 이름처럼 고기의 가격이 참 매력적이기 때문에 이런 상차림 비용은

크게 문제 되지 않는 것 같습니다. ~~~

게다가 그냥 단순히 상차림 비용이라고 생각되지 않을 정도로 

고기 이외긔 야채쌈이나 기본찬들의 구성이 아주 좋더군요 

 

테이블을 잡고 고기를 주문하는 사이

여러 기본 음식들이 세팅이 되고요 

가장 중요한 참숯이 들어와 테이블 가운데 자리를 잡으니 이곳이 다른 한우집보다 

왜 더 인기가 좋은지에 대한 이유를 먼저 찾게 되는 것 같습니다. 

 

 

 

 

 

 

파채

사진에 보이는 파채와 함께 파인애플 및 버섯을 추가로 구워 먹을 수가 있고요 

물론 더 필요하다면 기본찬들이 모여있는 셀프바에 가서 

직접 가져오면 되니 더 편합니다. 

된장찌개부터 다양한 반찬들 그리고 야채쌈의 종류가 서너 종류를 이루고 있다 보니 

이 모든 것들을 1인 3,000원이라는 상차림 비용에 포함된 것이 조금은 놀라운 정도라 생각되네요 

 

자 그럼 여기까지는 그냥 기본스러운 음식의 이야기였다면 

이제부터가 본격적인 고기 이야기로 시작을 해야 할 것 같습니다. 

 

 

 

 

 

한우안심

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한우라는 메뉴는 우리가 평소에 막 삼겹살처럼 자주 먹거나 하지는 않습니다. 

뭔가 조금이라도 특별한 날에 혹은 회식모임 친구들 동창모임 등등 

일상에서의 특별함이 있는 날에 선택이 되는 경우가 아주 많죠 

그래서 가격이 일반 고기들에 비해서 더 비싸지만 그만큼 맛있는 부위를 선택하고 고르게 되는 것 같습니다. 

그런 의미에서 가장 첫 시작은 한우 안심으로 시작을 해봤습니다. 

 

등심도 안창살도 좋지만 그래도 육질이 가장 부드럽다는 안심

두툼한 크기로 준비되어 있기에 숯불 위에서 구워내면 참 좋겠구나 하는 생각이 먼저 들더군요 

 

그리고 이내 숯불 위에 올려놓고 나니 

역시나 그 한우에 육질은 기가 막혔습니다. 

 

 

 

 

 

 

한우안심

이런 한우안심은 

겉만 살짝 익혀주고 육즙이 달아나지 못하도록 잡아놓은 뒤에 

잘라서 구워내야 합니다. 그리고 그 시작은 아주 짧아야 하죠 

강한 화력에 잠시 굽고 그리고 육즙을 잡아낸 후에 먹는 맛 

그게 바로 한우의 매력이 아닐까 합니다. 

 

물론 사람들의 식성과 기호에 따라서 바싹하게 다 굽는 스타일도 있고 그게 틀리지는 않습니다만 

저희는 좀 더 부드러운 식감을 좋아하고 원해서 

이렇게 붉은 모습이 좀 더 남아있는 상태일 때 한점식 시작을 했습니다. 

 

 

 

 

 

바름정육식당 버섯

 

그리고 버섯에는 이곳의 상호인 바름정육식당 문구가 딱하니 박혀 있네요 

올바른 생각 올바른 정육이라는 슬로건이 고기가 맛있어서인지 

좀 더 와닿는 것 같다는 느낌입니다. ~!!

참숯에서 올라오는 강한 화력이라서 인기 고기 굽기는 참 쉽게 쉽게 진행이 되네요 

 

정육식당인 만큼 비싼 한우집에서처럼 직원분들이 직접 구워주는 시스템이 아닌 점이 

조금은 아쉽긴 할 수 있겠지만 그런 점들이 크게 아쉽다면 비싼 한우집으로 가면 그만입니다. 

굳이 한우가격을 착하게 만들어놓은 이런 정육식당에서 고기를 안 구워준다는 불평을 하는 것은 

제 얼굴에 침 뱉기가 아닐까 싶네요 ~!!!

 

저희는 가격적인 매리트와 함께 한우의 퀄리티가 뒤질 게 없는 이곳 전주정육식당 식사가 

참으로 맘에 듭니다. 

 

 

 

 

 

 

한우등심 새우살

한우등심 새우살

그리고 이어지는 두 번째 고기는 등심부위 새우살입니다. 

고기를 자르고 나면 등이 굽은 새우모양처럼 생겼다 해서 별칭으로 불리는 이름이 바로 

새우살입니다. ~~~

안심보다는 두께가 조금 얇은 스타일이라서 

강한 숯불에 그리 오래 올려놓기보다는 

바로 뒤집어서 육즙을 잘 잡아내야 합니다. 

 

 

 

 

 

한우안심

그리고 바로 한점 이어지죠 ~

전주정육식당 시스템 이라서인지 고기를 추가 주문할 때도 

고기코너에서 직접 선택해 가져오면 됩니다. 하지만 이곳의 직원분들의 응대 또한 좋아서 

그거 또한 귀찮다 하면 그냥 직원분께 주문을 하면 가져다주십니다. 

다만 투플러스 한우이기도 하고 본인이 직접 보고 선택하는 게 좋다면 

직접 고기코너로 가서 직접 가져오는 것이 좋겠지만 말이죠 

 

한우는 먹으면 먹을수록 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다. 

비록 비용이 조금 더 나오더라도 한번 먹을 때 맛있게 그리고 많이 먹는 게 

좋지 않을까요?

 

 

 

후식 물냉면

후식물냉면

우리나라 사람들의 불문율

음식 먹고 나서 배가 불러도 먹는 게 후식이죠 

볶음밥이나 혹은 이렇게 고기를 먹고 나면 냉면으로 

불린 배를 더더욱 불리게 만드는 음식문화 

건강에는 좋지 않다고는 하나 어찌 멈출 수가 있을까요?

이곳 바름정육식당의 비빔냉면을 맛보고 싶어서 후식냉면을 주문했습니다. 

그리고 한 젓가락 해보니 역시나입니다. 

맛있게 잘 먹고 갑니다. 

 

 

바름정육식당
전화번호 : 010-3432-9944
전북 전주시 완산구 효자동 2가 1236-10 1층